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Les Entrées


Les entrées €19



Le Saumon fumé par nos soins
Litchi en mousseline, crémeux de choux de Bruxelles, tuiles de champignons
NEW
Poisson


Le Poulpe grillé, crémeux de pequillos (Supp.€ 3)
Coulis d’herbes fraîches, échalotte confite
Poisson


La Queue de Bœuf confite en croûte
Jeunes carottes confites, jus de cuisson
NEW


Les ‘Mandus’ aux Herbes fraîches et Foie Gras (Supp.€6)
Foie gras poêlé, shitaké, infusion citronnelle-gingembre
NEW

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