La Carte

Les entrées

LE MAQUEREAU

CUIT À BASSE TEMPÉRATURE, LÉGUMES CROQUANTS, POIVRE DE SICHUAN, SAUCE MATELOTE

€25

Poisson

L’AGNEAU

EN CROUSTILLANT, MARINÉ AU "RAS EL HANOUT", POMMES DE TERRE CONFITES, SORBET YAOURT À LA GRECQUE

€24

L'ASSIETTE VÉGÉTALE DU MOMENT

CHAMPIGNONS, CONCOMBRES MARINÉS, COULIS DE POIVRONS ROUGES ET CRÉMEUX À L'ANETH

€19

NEW

Végétalien

*LA CANETTE

EN BEIGNET ET CROMESQUIS, JUS RÉDUIT, MANIOC, PETITS POIS À LA FRANÇAISE

€26

Les plats

L’ENTRECÔTE D’ANGUS 250G

JUS RÉDUIT AU VIN ROUGE, LÉGUMES DE SAISON, FRITES MAISON

€39

La viande

LE POULPE MARINÉ ET GRILLÉ AU JOSPER

BLÉ EN RISOTTO, PIPERADE AU THYM FRAIS ET PEQUILLOS

€36

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Fruits de mer

L'EFFILOCHÉ DE VEAU CONFIT AU JOSPER

HARISSA MAISON, ÉCRASÉE DE POMMES DE TERRE À L'HUILE D'OLIVE

€34

NOTRE SÉLECTION DE VIANDES

SELON ARRIVAGE... PRIX DU MARCHÉ

La viande

Le Fromage

LA SÉLECTION DE FROMAGES AFFINÉS "MAISON ELSEN"

€19

Les Desserts

LA SOUPE SOUFFLÉE AU CHOCOLAT

FOCACCIA CARAMEL-NOIX DE PÉCAN

€17

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LA RHUBARBE POÊLÉE

SORBET RHUBARBE, CRUMBLE AUX AMANDES

€16

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