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Les Entrées

Les entrées €19
Le Saumon fumé par nos soins
Litchi en mousseline, crémeux de choux de Bruxelles, tuiles de champignons
Poisson
Les Encornets snackés (Supp.€ 4)
Crumble Chorizo, carottes marinés au cidre, crémeux cresson
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Poisson
La Poitrine de cochon mariné au soja
Cumin, betteraves jaunes en mousseline, ail noir, champignons du moment
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Le suprême de Pintadeau, Rôti à basse température (Supp.€3)
Crémeux de topinambours au piment d’Espelette, oignons en tempura, ketchup d’oignons rouge
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