Le Menu

Les entrées

LE MAQUEREAU

CUIT À BASSE TEMPÉRATURE, LÉGUMES CROQUANTS, POIVRE DE SICHUAN, SAUCE MATELOTE

Poisson

L’AGNEAU

EN CROUSTILLANT, MARINÉ AU "RAS EL HANOUT", POMMES DE TERRE CONFITES, SORBET YAOURT À LA GRECQUE

L'ASSIETTE VÉGÉTALE DU MOMENT

CHAMPIGNONS, CONCOMBRES MARINÉS, COULIS DE POIVRONS ROUGES ET CRÉMEUX À L'ANETH

NEW

Végétalien

*LA CANETTE

EN BEIGNET ET CROMESQUIS, JUS RÉDUIT, MANIOC, PETITS POIS À LA FRANÇAISE

Les plats

LE POULPE MARINÉ ET GRILLÉ AU JOSPER

BLÉ EN RISOTTO, PIPERADE AU THYM FRAIS ET PEQUILLOS

NEW

Fruits de mer

L'EFFILOCHÉ DE VEAU CONFIT AU JOSPER

HARISSA MAISON, ÉCRASÉE DE POMMES DE TERRE À L'HUILE D'OLIVE

NOTRE SÉLECTION DE VIANDES

SELON ARRIVAGE... PRIX DU MARCHÉ

La viande

Le Fromage

LA SÉLECTION DE FROMAGES AFFINÉS "MAISON ELSEN" €19

+ €8 EN REMPLACEMENT DU DESSERT

€19

Les Desserts

LA SOUPE SOUFFLÉE AU CHOCOLAT

FOCACCIA CARAMEL-NOIX DE PÉCAN

NEW

LA RHUBARBE POÊLÉE

SORBET RHUBARBE, CRUMBLE AUX AMANDES

NEW

Le Menu

3 SERVICES : €54 *4 SERVICES : €66

Sélection de vins

3 SERVICES : €24 / 4 SERVICES : €32